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最新ガスコンロお客様レポート★簡単!春巻き

こんにちはsign01 エコンロ隊のナリタですhappy01

今回は、金沢市にお住まいのSさんの、最新ガスコンロについてのレポートをご紹介しますmemo

Sさんにガスコンロの使い勝手とおすすめポイントについて伺いましたkaraoke

今回はガスコンロの揚げ物温度調節機能を使って「春巻き」を作っていただきましたよwink

ナリタ:カラッと揚がっていますね~shine アツアツでおいしそうですlovely ガスコンロの揚げ物調節機能を使って揚げられたんですよねhappy01

Sさん:はいhappy01 春巻き以外にも天ぷらやフライなどを作るときももちろん使っていますnote 調理するとき油の温度を一定に保ってくれるので助かります。以前のガスコンロを使っていたときは、一定の温度を保つのが難しくて、食材を油に入れたタイミングで衣のサクサク感が違ってしまってしまったり、焦がしてしまうことがあったんですwobbly このコンロを使うようになってから、いつも失敗なしに揚げ物がおいしく作れますnotes 設定温度になると音でお知らせしてくれますし、入れるタイミングが分かりやすいですpaper

ナリタ:揚げ物をすると油が飛び散っちゃいますが、料理をした後のお手入れはどうですかsign02

Sさん:ガラストッププレートなので、表面に飛び散った油汚れもさっとひと拭きで取れてお掃除が楽ですshine

ナリタ:煮物を作ったときの煮こぼれの焦げ付きもも簡単に落ちますよねflair 私はよくふきこぼしちゃうんで助かっています~bleah

それでは、Sさんご自慢のお料理レシピをご紹介しますpaper 一般的な五目春巻きと違って、具材が少なく、とろみをつける手間もないのでとっても簡単にできますよgood

01

簡単春巻き

▼材料
春巻きの皮(市販のもの)…10枚
豚ひき肉…100g
もやし…1/2袋
春雨…25g
ニラ…1/2束
片栗粉…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1

▼作り方
1)もやしは長いものは5cmほどに切る。春雨は水でもどさずキッチンばさみで3cmの長さに切る。ニラは3~5cmに切る。
2)春巻きの皮以外をボウルに入れてよく混ぜる。
3)春巻きの皮に(2)を適量のせて細長く巻く。
4)フライパンに油(分量外)を1cmほど入れ、170度で揚げ焼きにする。

▼作り方のポイント
あれば、オイスターソースも小さじ1を加えるといいです。
少しの油だと春巻きが浮かないので、巻き終わりを下にしてフライパンに入れるとのり付けしなくてもめくれません。
170度でゆっくり揚げ焼きをすることで、中身が生の材料でも皮も焦げずに火が通ります。
巻いてから揚げるまでの時間は短めに。長時間置いておくと、皮が水分を吸収してしまい、皮が破れやすく油っぽくなります。

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