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食欲の秋に、大学いもはいかがですか?

こんにちはhappy01エコンロ隊の中村ですnote

 

9月に入りやっと涼しくなったなぁと感じたのは一瞬だけで、日中の30℃超えはまだまだ続いてますね。

当分残暑は続きそうなので、熱中症対策とバテ防止の3度の食事はしっかりとりたいものですね。

 

ですが、食べすぎにも注意が必要です。お腹はいっぱいなのに、好きなものには手がのびてしまうーsign03ってこともありますよね?

 

"別腹"とも呼ばれることもありますが、この時におこる食欲は過去の経験から生まれるもの。

以前食べたときにおいしいと感じた記憶を、視覚や嗅覚、味覚などの五感に呼び起こし、「おいしそうだからまた食べたい」と脳が判断するのです。ですが実際、お腹がいっぱいな訳ですからこの食欲は言ってみれば"にせもの"なんです。

この"にせもの"の食欲に負けて無駄に食べてしまうと、言うまでもなく「食べすぎ」、「カロリーオーバー」になるんです。

 

「食べたいsign03」と思ったとき、一呼吸置き、この食欲は"ほんもの""にせもの"かしっかりと判断したいですね。

 

ここで書きながら、自分にも言い聞かせてますが・・・coldsweats01

 

今は暑くて食欲もでないかもしれないですが、もう少し涼しくなったら「食欲の秋」到来です。

 

秋の味覚と言ったら「栗」「さんま」「柿」「なす」「さつまいも」などですが、中でも「さつまいも」が個人的には大好きで、よく我が家でもいただきます。

うちはアルミホイルに包んでオーブンで焼くだけの簡単な焼き芋ですが、ほっくほくしてて「ハフハッフ」言いながら食べるのっていいですよねー。

 

エコンロ隊が度々イベントで行う調理メニューでも「大学いも」ははずせません。

お料理の先生「今井キッコ先生」は食材にも拘られていて、さつまいもは石川県産「五郎島きんときいも」をお勧めされています。

お値段は若干高めですが、ほくほく感と甘みと深い味は普通のお芋とは違います。

この「五郎島いも」で作った大学いもはほんとにおいしいんですよ。

アメがほどよく絡まったアツアツをみなさんに是非食べていただきたいです。(アメが歯にくっつくのを注意しながら)

 

すでに告知もあります「香林坊祭り」(9月23~25日)では、エコンロ体験会も開催されます。

そこで調理したお料理のなかの一つの「大学いも」も試食していただけるので、一度ご来場くださいますようお待ちしておりますhappy01heart04

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