エコンロ隊　活動日誌: 2009年2月

エコウィル住宅見学　第２弾今話題の燃料電池を見てきました！

テレビCMや新聞でたびたび目にする

「家庭用燃料電池エネファーム」。
みなさん知ってますか？
CO2をほとんど出さずに、ガスから電気を作る画期的な装置らしいです。
なんでもNASAの宇宙船でも使ってたシステムで、
世界に先駆けて日本で発売される、
この春注目の商品なんだとか

今回のエコンロ隊は、
県内でいち早く導入されたYさん宅を訪問！
その実力と感想をしっかり調査してきましたよ！

まずは、戸外にある燃料電池本体を確認。
「発電ユニット」（高さ約９０cm）と「貯湯ユニット」（高さ約２ｍ）が
並んで設置してあります。

この発電ユニットが朝から晩まで、
必要に応じて０．３～０．７５Kwの電気を作り出してくれるんだそう。

ここがポイント！　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
①ガスを化学反応させて発生する「水素」を使って発電するため、
CO2がほとんど発生しない。

②太陽光発電の発電量（約３kw）に比べて少ないが、
雨でも雪でも関係なく家庭の日中電力(冷蔵庫など含む)をまかなえる
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

隣の貯湯ユニットには、発電時に出る熱で湯を沸かしストック。
湯が足りなくなったら、バックアップ給湯が作動するので、
お湯切れの心配もありません。

実際に使ってみてのご感想をうかがってみると･･･

Yさん　　　　「電気量は今までの約半分に減りました。
マイコンが、1日の使用電気スケジュールやお湯の需要パターンを学習してくれているので、設定しなくても勝手に最適な状態で動いてくれるんです」

エコンロ隊　「旅行中とかはどうするんですか？」

Yさん　　　　「もちろん止めることもできますし、手動モードもありますよ」

エコンロ隊　「燃料電池にしてよかったことは？」

Yさん　　　　「発電量や電気の使用量がモニターで一目でわかるので、節約意識がぐんとUPしましたね。電気使いすぎてるなと思ったら、すぐ消しに行くようになりました」

という具合に、
ほぼ毎日、それぞれの家庭の状況に応じて、
自動的に発電してくれるという「エネファーム」。
ほんと便利で賢いですね～

そのほか、
「雨天が多い北陸でも効率よく自家発電できる」
「CO2削減にも大いに貢献できる」
とよいことばかりのようですが、
問題はその価格。

今のところお値段は１台320～340万円。
2009年から自治体で最大140万の補助金が出る見込みで、
約200万円が購入価格となりそうです。
庶民にはまだちょっとお高い金額ですよね。
普及状況によっては、さらに価格が下がり、
5～6年後には50万円ぐらいになるかも･･･
そうなれば私たちにもチャンスが！
でも環境意識が高い人たちは、
価格に関係なく、先取りしちゃうんでしょうね、きっと。

余談ですが、
このほか、Yさんのお宅では暖房や乾燥機も、ガス式の機器を使用しておられました。写真のガス乾燥機は、洗濯物をなんと約20分でカラリと乾燥してしまうそう。
「やっぱりガスの熱の威力はスゴイ！」と驚いたエコンロ隊。

企業局やガス販売店だけでなく、ショッピングモールや大型量販店にもガス機器が並んでいれば、もっと選択肢は増えるのにな～、と話し合った一同でした。

では、また次回をお楽しみに～

2009/02/17 3.ガスの魅力 | 固定リンク | コメント (0)

エコンロ隊レポートエコンロ隊料理教室第２弾「根菜で体の中から温まろう」

好評だったガトーショコラ作りにひき続き開催された料理教室。
今回は、冬の根菜をメインに使った”冷えとりレシピ”が満載でした！
講師は再び今井喜久子先生。
料理のコツや素材の知識もわかりやすく教えてくださるとってもたのもしい先生です。集まった21名の皆さんも和気あいあいと気軽に質問しながら料理作りを学びました～

● 本日の献立と材料　　【（）内は冷え取りヘルシーポイント！】
①レンコン饅頭（レンコン･･･ビタミンCと繊維質が豊富）
②お手軽！香草グリル（鶏肉･･･コラーゲンがいっぱい）
③豆乳のグラタン（豆乳・・・女性ホルモンのかわりをするイソフラボンがたっぷり、たんぱく質がビタミンの吸収を促進）
④炊き込みご飯（ゴボウ、レンコン、ニンジン・・・繊維質いっぱい）
⑤残り野菜で汁物

先生の提案で、素材は地元野菜をメインに。
金沢産：ニンジン、お米（ゆめみずほ）、小坂れんこん
白山産：小松菜
豆乳：美川タンパクさんの高濃度（13％）の豆乳
まさに地産地消の献立になりました！

●今回はガスコンロをフルに活用

最新ガスコンロの機能を最大限に利用しての調理。まずはその使い方をレクチャー。音声ガイドや自動設定など、その使い勝手のよさに「すごーい！」と驚きの声があがっていました。

ちなみに各料理で使ったガスコンロの機能はこんな感じです。
①レンコン饅頭･･･｢天ぷら用温度調節機能」

②お手軽！香草グリル･･･｢オートグリル機能｣

③豆乳のグラタン　　･･･｢魚焼グリル機能｣

④炊き込みご飯　　　･･･｢炊飯機能｣

●今井先生のポイントレッスン

なかなか気づかないちょっとしたコツも先生に伝授していただきました。

【コツその①・レンコンをすった後は？】
饅頭にまとめるまで、ラップをかけておくと変色を防げる。ボールの上からでなくレンコンの上にピタッとかけるのがポイント。

【コツその②・豆乳グラタンソースの作り方】
ソースに豆乳を加える時は弱火で。強火だど豆乳が固まってボソボソになってしまう。また、塩コショウで調味した後はオイスターソースを隠し味に加えること。こうすると大豆の粉臭さや青臭さが消え、まろやかさが出る。

●いよいよ完成！おまちかねの試食タイムです

充実のメニューの完成です。みなさんお疲れさまでした！
味わいながら次々にこんな感想が･･･
「れんこん饅頭、モチモチしていてめちゃくちゃおいしい！感動です」

「豆乳をどう使っていいかわからなかったけど、
こんなふうに取り入れると子どもも喜んでくれそう」

「炊飯機能にびっくり！鍋にかけてほおっておくだけで、こんなにカンタンに炊けるなんて。しかもおいしいです」

●「ガスで炊飯」がおいしい理由
満腹になった後は、Gラインと今井先生から知っておくと便利なガスコンロの豆知識も伝授されました。その内容は「ガスコンロは汚れにくい・ガスコンロで炊くご飯はおいしい」ということ。どちらも原因は、ガスの上昇気流にあります。汚れが上へ昇っていき換気扇に吸い込まれるので、油汚れが飛散しにくいのです。また、ご飯がおいしいのは、上昇気流でお米とお米がぶつかり合って旨み成分が出るから。温度の上がり方がスムーズなので、米の理想的な炊き上がりも実現してくれます。

●みなさん、どうでしたか？
ガスコンロの機能を存分に体感していただいた今回の教室。

最新ガスコンロを見るのもふれるのも初めてという人、

IHを使ってる人とさまざまな参加者の感想は、

「IHと使い勝手はほとんど変わらないと感じました」（IH使用）

「ガスは温まりが早いし、余熱が持ちますね～」（IH使用）

「炊飯機能がいい！こんなガスコンロなら使ってみたい」（旧ガスコンロ使用）

「ひっくり返さなくていい上下グリルに感心しました。こんがり焼けた鶏肉ほんとにおいしかったです」（旧ガスコンロ使用）

「買い換えるならお掃除や操作がカンタンなIHと思っていたのですが、最新ガスコンロを使ってみて、意識が替わりました」（旧ガスコンロ使用）

「家の展示会にいってもIHばかりなので、次はIHと漠然と思ってました。最新ガスコンロにふれる機会が少なすぎるのでは」（旧ガスコンロ使用）

今回の教室では、ガスコンロに見てふれて使ってみて、出来上がった料理を食べてみて、

五感で感じる最新の性能に、みなさんの意識に確かな変化があったようです。

主婦にとって、毎日使うものは確かな情報を比較検討して選びたいもの。
エコンロ隊では、こんなイベントをこれからもどんどん増やしていきたいと考えています。

みなさんのまたのご参加を心よりお待ちしています。

イベントやブログへのご感想も気軽にお寄せくださいね

2009/02/14 2.イベント | 固定リンク | コメント (0)

エコンロ隊料理教室第1弾「完璧ガトーショコラでダーリンにI LOVE YOUを！」

バレンタインが迫る2月2日、エコンロ隊は、ガスオーブンでのガトーショコラ作りに挑戦しました。講師は、料理イベントや料理教室でご活躍の今井喜久子先生。会場の勤労者プラザ調理室には、エコンロ隊24名が集まって、ケーキ作りや試食で楽しいひとときを過ごしましたー

●まずは材料をチェック
チョコレートはスイスのカルマ社のクーベルチュール（カカオバターの含有量が高い上質チョコレート）を使用。砂糖は今回は粉糖（グラニュー糖）を使います。上白糖よりもあっさりと仕上がり、チョコレートの香りも楽しめるからだそうです。

●先生のガイドを受けながら、いよいよ実践！
今日使うのは「ガスオーブン」。
電気オーブンと違って熱回りがよく、お菓子作りに最適です。

●余熱時間が短い、

●途中で扉を開けても熱が逃げにくい。

●水分を逃がさず仕上げるので、しっとりおいしくなる。

といいことづくし。

セッティングもカンタンです。

また「ケーキ作りははじめて」　という声も聞かれた今回の参加者。
先生のちょっとしたアドバイスはとっても参考になったようです。
【★は重要度です】

【コツその①・卵のわり方・・・★】
卵は机の角で割らずに、平らな上面で割ったほうが割りやすい

【コツその②・卵黄と卵白の分け方・・・★★】
ボールに全卵を入れてから、手で黄身を取り出す。殻を半分にして分けると殻に菌などがついていることがある。このほうが衛生上も安全で、失敗も少ない

【コツその③・・・★★★】
チョコレートは重く沈みがちなので、ふんわり感を出す卵白の泡立てはとっても大切。まず粉糖をひと握り入れ、ハンドミキサーの目盛りははじめ遅く、ひと目盛りづつあげて早くしていく。様子をみながら残りの粉糖を数回に分けていれ、さらに泡立てる。ボールを逆さまにしても落ちず、つやつやの光沢なったらOK！